Comer o Outono num dia de Verão

Sei que parece um prato de Outono mas recebi um saco cheio de legumes biológicos e não posso deixar nem um desperdiçado, por isso arranjei maneira de juntar quase todos no mesmo prato ツ

No meu saquinho vinha um lindo molho de espinafres, 2 beringelas, 2 courgetes, pimentos vermelhos e verdes, 3 beterrabas, 1 tomate coração e pimentinhos padrón (uiiiiii o calor)... 

Assim para hoje...

GRELHEI:

- Beringela

- Courgette

- Pimento vermelho

- Pimento verde

- Rodelas de fiambre de frango (El Pozo)

SALTEEI:

- Espinafres

- Alho picado

Juntei tudo com grãos de cevada que já tinha cozidos e salteei com um fio de azeite e pimenta de caiena... 

Comi frio e estava tão boooooooom  ❥❥❥

Para quem não tem cevada em casa, a massa integral é uma boa alternativa!