sexta-feira, 9 de março de 2012

Pudding de chocolate



E desta vez o desafio da malta da Dorie às Sextas era este.
Confesso que apesar de não ser uma “chocaholic” , este pudim cremoso é muito fácil de se gostar, não é muito enjoativo, é leve e muito cremoso.

Ingredientes
para 6 copos ou potes:
2 e ¼ chávenas de leite gordo (a minha medida deu 580gr)
6 colheres de sopa de açúcar (a minha medida deu 110gr)
2 colheres de sopa de cacau em pó (a minha medida deu 30gr)
2 colheres de sopa de amido de milho - Maizena (a minha medida deu 30gr)
¼ colher de chá de sal
1 ovo grande
2 gemas
125 g chocolate negro
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 colher de chá de extracto de baunilha


Preparação
Coloque no copo 2 chávenas de leite, o açúcar, o cacau, o amido de milho e o sal. Programe 8 minutos/ 90º/velocidade 3.
Entretanto numa tigela misture o leite restante com o ovo e as gemas.
Seleccione 2 e ½ minutos/80º/velocidade 3 e verta a mistura dos ovos pelo copinho da tampa, com a máquina em funcionamento.
Adicione o chocolate, a manteiga e a baunilha no copo e espere 1 minuto.
Marque 1 minuto/80º/velocidade 3.
Distribua pelos potinhos e se quiser evitar a formação da camada superficial mais dura e seca, coloque película aderente.
Refrigere por 4 horas no mínimo.

Image Hosted by ImageShack.us

Minhas alterações:
Eu JURO que não é falta de imaginação, mas para mim a melhor combinação com chocolate é laranja. Assim sendo, eu adicionei à receita casca de tangerina (só a parte laranja) que piquei previamente e juntei à receita ao mesmo tempo que o chocolate e a manteiga. Como queria realçar o sabor fresco da tangerina, não usei a essência de baunilha (que lhe dá o toque romântico).
Faça porções pequenas, o ideal é: Ficar a querer mais, e não: Não conseguir acabar ;)





A receita original é "Chocolate pudding" do livro " Baking from my home to yours" da Dorie Greenspan e a versão Bimby/Thermomix é do maravilhoso blog Sabores de Canela .Pin It Now!

26 comentários:

  1. que lindas fotos, gostei da tua participação :)

    ResponderEliminar
  2. Perfeito e irresistivel.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

    ResponderEliminar
  3. Ficou bem guloso e as fotografias estão lindissimas. parabéns.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  4. Respostas
    1. Mto obrigada. Gosto tanto de fotografar como de cozinhar ;)

      Eliminar
  5. Excelente participação e umas fotos muito tentadoras!!


    Beijinhos e bom fim de semana!!

    ResponderEliminar
  6. Eu sei, vou-me repetir mas não consigo evitar:))
    ADOROOOOOOOOOOO AS FOTOS!!!! LINDAAAAAAS!!!
    E adorei a combinação da laranja ;)

    Bjo muito doceeeee:*

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Podes vir dizer "essas coisas" quantas vezes quiseres... repete-te mulhé ;)

      Eliminar
  7. Oh pá as tuas fotografias deixam-me K.O. depois até fico envergonhada de colocar as minhas! :P
    Adorei a laranja. Deve ficar fabuloso e toque final com a raspa de chocolate... yamiii

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Toontinha... as tuas fotos também são lindaaaaaas :)
      Bigada pelo miminho :*

      Eliminar
  8. Mas que bonito blog encontrei eu, agora nao te vou perder mais. Apesar de não ter bimby não vou deixar de me inspirar pelo teu cantinho! Foi um prazer beijos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. O prazer é todo meu acredita, porque o teu blog eu já sigo ;D
      WELCOME :*

      Eliminar
  9. As fotos estão fantásticas! Os citrinos são sempre bons aliados do nosso amado chocolate :)
    Um abraço.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Concordo a 100%... gosto do fresquinho da laranja com o doce lambuzado do chocolate ;D

      Eliminar
  10. Tangerina com chocolate deve ter ficado ótimo! E que charme, as xícaras com lacinhos!

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Com uma delícia de chocolate tinha de fazer "um embrulho" para dar aos meus Homens cá da casa eheheh

      Eliminar
  11. Mas que bela sugestão! Confesso que ainda ponderei ir pra cozinha imediatamente experimentar!! Mas...lembrei-me que usei o último chocolate negro nos meus brigadeiros de vinho do porto! =/ Beijinho* Adorei o blog

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Ai brigadeiros com vinho do Porto delíciaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa :)

      Mto obrigada pela visita... Beijinhos

      Eliminar
  12. A tangerina deve ter ficado muito bem junto com o chocolate
    Um beijo

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...