A prima magrinha da couve recheada

Em modo #easyquick (e só porque a foto com telemóvel até ficou engraçada) partilho a marmita de ontem :)
Uma receita ideal para aproveitamento de legumes que temos perdidos na gaveta do frigorífico!

Lean Stuffed Cabbage

Ingredientes:

-  Folhas de couve lombarda

-  Bacalhau (para desfiar)

-  Alho francês (em fatias medias/finas)

-  Courgette (ralada)

-  Grãos de trigo

-  Alho, azeite, sal e pimenta de caiena

Preparação:

Cozer os grãos de trigo (fiz no copo da Bimby) o bacalhau e as folhas de couve a vapor (na Varoma).

Na wook dourar o alho em azeite, juntar os legumes já cortados, o bacalhau desfiado, o trigo cozido e saltear até ao ponto pretendido (eu pessoalmente gosto dos meus legumes mais al dente).

Enrolar o recheio nas folhas de couve conforme imagem abaixo.

(imagem retirada daqui)

Eu dispenso os molhos, a minha versão é mais clean, mas para quem gostar pode sempre regar com um molho de tomate ou bechamel e levar ao forno a gratinar!

EAT with LOVE and enJOY

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Atum

Bife de ATUM em cama de legumes com cebola caramelizada, frutos secos e sementes (Amêndoas, Pinhões, Sementes de Girassol, Linhaça e Mostarda) !Pin It Now!

Courgette recheada com salmão fumado

Ingredientes
2 Courgettes
1 embalagem de Salmão fumado
1 Cenoura
1 Cebola
1/2 Alho francês
Queijo fatiado
Azeite aromatizado


Preparação
Cortar a meio as courgettes e retirar a parte das sementes, colocar na varoma e programar 12m / temp Varoma / vel 1.
Colocar no copo os "meios das courgettes, a cebola cortada em bocados, a cenoura e o alho francês e programar 15 seg / vel 4. Juntar o salmão cortado em pedaços e o azeite temperar com sal e pimenta. Colocar a borboleta e programar 4m / 50º / vel colher. Quando terminar rechear as courgettes com o preparado. Colocar por cima as fatias de queijo e oregãos frescos e levar ao forno a gratinar.


Minhas OBS´s: ADOOOORO... e se tirarmos o queijinho até nem engorda muito nem nada. Mas também o queijinho é que lhe dá a graça :P Não é preciso cozinhar o salmão e os legumes, se forem directos para o forno enquanto gratinam tb "esquentam", mas como o salmão fumado é um pouco forte para muitas pessoas, tvz assim fique ao gosto de todos!

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