Pranzo per una domenica piovosa...

A minha interpretação de Carbonara, ideal para um domingo chuvoso, confort food para o coração...

Pasta al aglio e olio (Spaghetti com grano saraceno), salpicão de perú e alecrim e Sumo natural de laranja e romã espremida ;D

Bom domingo!!!

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Se o Dr. Oz diz...

...eu acredito!

E porque nem só de água vive o Homem, esta semana vi esta sugestão no Dr.Oz e quis experimentar.

Surgiu num segmento de alimentos e sugestões para desafiar as dificuldades na perda de peso depois dos 30, e porque já não ando muito longe, mais vale prevenir ;)

Ele descreve-a como uma bebida que provoca um poderoso aumento de metabolismo. Para além de ser uma "combinação inteligente" de ingredientes, também é refrescante e LINDA.. uma bebida gira para servir num lanche de amigas, prontas para o "corte e costura"... U GO GIRLS!

Ingredientes
8 chávenas de chá verde (já na temperatura ambiente)
1 tangerina (cortada em fatias finas)
6 a 8 folhas de menta fresca
Gelo q.b.

Preparação
Misture o chá verde, a tangerina e a menta numa jarra e deixe repousar para que os sabores se fundam entre si. Antes de servir preencha o jarro com gelo... Deliciosamente gelado

PORQUÊ?

Chá Verde: Porque aumenta o metabolismo, 12% só com um copo.
 

 
Tangerina: Porque tem uma composição química que aumenta a sensilbilidade à insulina e estimula genes que ajudam a queimar a gordura.


Menta: Porque activa o sabor. É fresco,  agradável e sem calorias.

Drink with LOVE and enJOY

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Dicas

Uma coisa gira que podemos fazer em casa são cubos de gelo de sumo de limão...
Quem tem limoeiros, ou pais com limoeiros, ou sogros com limoeiros (meu caso) e não faltam limões o ano todo, porque não aproveitar o sumo e guardar para uma altura em que tenhamos menos tempo?!?
Para além das propriedades anti-oxidantes que tem no nosso uso culinário é muito benéfico para a saúde. O limão ajuda a reduzir o colesterol e o ácido úrico, combatendo radicais livres e retardando o envelhecimento. Colabora para que o sistema imunológico fique mais activo contra agentes externos. Ajudando na regeneração de tecidos inflamados. A fruta é extremamente rica em vitamina C, sais minerais (fósforo, cálcio e ferro), possui baixo teor de calorias, 100 gramas de limão possui aproximadamente 25 calorias.

Podemos usar os cubinhos para qualquer receita que peça limão, gelados, sumos ou néctares. Ideal também para granizados!


Uma coisa muitoooo boa também é um cubinho de sumo de limão num cálice de amêndoa amarga, ou mesmo fazer um granizado de amêndoa amarga com limão!!!
Acreditem em mim que eu é que sei. É MUITO BOOOOOOM...Pin It Now!

Sumo de Goiaba / Morango

Sumo de Goiaba / Morango

Ingredientes:
2oo gramas de polpa de Goiaba (eu usei 2 pacotinhos da BrasFrut)
6 morangos médios
Água
Açúcar ou Adoçante (a gosto)

Preparação:
Juntar a polpa de goiaba e os morangos já lavados no copo e programar 40 seg / vel 7.
Juntar água até perfazer os 2 litros marcados no copo e misturar 30 seg / vel 1. Ao mesmo tempo adoçar a gosto pelo "buraco" do copo medidor!

Minhas OBS's: A goiaba tem quase 5 vezes mais vitamina C que as laranjas e para além de ser uma boa fonte de ferro e potássio contém poucas calorias. É deliciosa e não engorda... só não abuso dela porque não é exactamente a nossa "árvore de jardim" não é?Pin It Now!

Light Dinner...

Molho para Salada

Ingredientes:
2 Chalotas (raio de palavra tão feia, melhor dizer échalote com boca de lado e sotaque de Bimba)
1 Dente de Alho
1 colher de chá de Mostarda de Dijón (também podemos usar o sotaque de Bimba no Moutarde de Dijon)
1 colher de chá de Vinagre de Framboesa
1 colher de chá de sal grosso
Azeite

Preparação:
Descascar as Chalotas e o Alho e picar 20 seg / vel 4. Juntar todos os outros ingredientes e misturar 2 minutos / vel 1. A quantidade de azeite depende se se quer do molho mais ou menos forte. Pode juntar mais azeite e guardar o molho num recipiente fechado e assim está sempre pronto para qualquer salada. Não colocar no frigorífico para não engrossar o azeite.

Minhas OBS's: As chalotas podem ser substituídas por cebolas e a quantidade e tamanho dos pedaços picados devem ser adaptados aos gostos lá da casa :)


Quiche de Alho Francês e Salpicão de Perú

(Massa quebrada - SEMI livro base)

300 gramas de Farinha

130 gramas de Margarina
70 gramas de Água
1 colher de chá de sal
Oregãos

(Recheio da Quiche)
1 Alho Francês (médio)
1 Cebola pequena
100 gramas de Salpicão de Perú Kilom
500 gramas de Fromage Blanc
3 Ovos
Sal e Pimenta

Preparação:
da Massa: Colocar todos os ingredientes no copo pela ordem indicada e programar 15 seg / vel 6. Estender a massa na base com as mãos e picar com um garfo.

do Recheio: Cortar a cebola em 4 e colocar no copo juntamente com o Alho Francês previamente lavado e cortado em 5 ou 6. Juntar o pedaço de salpicão cortado em 2 e picar tudo 30 seg / vel 4. Juntar o Fromage Blanc e os ovos, temperar com o Sal e a Pimenta. Misturar 30 seg /vel 2.
Colocar o recheio em cima da massa e levar ao forno pré-aquecido por cerca de 30m a 200º.

Minhas OBS's: Eu gosto de pedaços grandes nas quiches, por isso o tempo e velocidade em que pica os legumes deve ficar "ao gosto" de cada um. Se a sua forma para a quiche for maior ou precisar de fazer render o recheio pode juntar leite!!!

Sumo de Laranja "au Naturel"

Ingredientes:
3 Laranjas
1 Limão
Água
Açúcar ou Adoçante (a gosto)

Preparação:
Descascar bem as laranjas e o limão. Retirar toda a parte branca e caroços.
Colocar no copo e programar 1.30 minutos / vel 9.
Juntar água até perfazer os 2 litros marcados no copo e misturar 30 seg / vel 1. Ao mesmo tempo adoçar a gosto pelo "buraco" do copo medidor!

Minhas OBS's: Eu adoço os sumos com adoçante líquido e acho que substitui muito bem o açúcar!

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